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冬至从一碗酸汤水饺开始 冬至是中国传统节气其中一个，标志着冬季的正式到来。在这个特殊的日子里，家家户户都会聚在一起，享用美味的食物，尤其是饺子。对于陕西人来说，冬至从一碗酸汤水饺开始，既是对传统的传承，也是对美味的追求。 冬至的到来，意味着白天变短，夜晚变长。古人认为，冬至是阴阳二气的天然转化，是祭祀和祈福的好时机。在陕西，冬至的习俗尤为丰盛，饺子成为了这个节日的主角。根据民间谚语“冬至饺子夏至面”，冬至吃饺子已经成为一种不可或缺的传统。 饺子的起源可以追溯到东汉时期，医圣张仲景为了帮助百姓抵御…